Hitta hit
Hotel Kung Carl återlanserar hotellets egen punsch.
Hotel Kung Carl återlanserar deras egen punsch som härstammar från 1800-talet och gifts ihop med nytänkande cocktails. I samband med hotellets invigningar av cocktailbaren och Bistro La Belle Epoque återinförs också Hotel Kung Carl-punschen. Faten som infuserats i punschen var tidigare lagrade under det kungliga slottet och etiketten är originalversionen som finns bevarad på Spritmuseum.
Hotel Kung Carl’s punsch är framtagen tillsammans med Norrtelje Brenneri som är specialister inom punsch. Norrtelje Brenneri förvaltade 2013 svensk historia i flytande form, Fader Bergs ekfat. Ekfatet Bellmanliggaren Fader Berg fylldes med 1800 liter under Kung Carl XV regering där de bevarades i slottskällaren fram till mitten av 1900-talet. Bellmanpunschen är extra torr och elegant som sätter nyans till Hotel Kung Carl’s egna punsch.
“En välbalanserad, mindre söt och finstämd Punsch som vilat i ett Bellmanfat från sent 1800-tal för att ge ytterligare komplexitet. Fatet stod ursprungligen i slottet där Kung Carl XV med stor förtjusning konsumerade den ädla drycken. Vi är oerhört stolta att få bjuda på dessa droppar historia!“ – Hans Bihl, Spritsommelier & Barchef, Hotel Kung Carl.
Hotel Kung Carl Punsch
Infuserad med ekfat från Stockholms slott
Kanske är Punschen bartenders mest underskattade ingrediens. En ”rökig fruktighet”, likt whisky som möter rum fast där alkoholen inte dominerar inte smaken på samma vis, ger punschen en ”smooth” och ”groovy” karaktär vars färger och smaker kommer ihop på ett välbalanserat sätt.
Vår egen Hotel Kung Carl Punsch är framtagen av Norrtelje Brenneri och en återlanserades 2021 (originalet togs fram på 1880-talet) med en etikett som finns bevarad på Spritmuseum.
Kom förbi vår cocktailbar för att smaka!
